Funcionamiento

El separador de grasas es un aparato complementario en el tratamiento de aguas residuales, cuya función es capturar, por un lado, los sólidos en estado flotante y, por otro lado, filtrar las grasas y aceites contenidos en las aguas residuales de viviendas o industrias, cooperando así con el cuidado cívico del entorno ecológico. Los separadores de grasas son aconsejados en las siguientes instalaciones: fábricas varias, establecimientos escolares, restaurantes, hoteles, fiambrerías, saladores, zonas residenciales, etc.

Composición

El dimensionado y el tipo del separador de grasas dependen del caudal del agua a tratar, de la cantidad de grasas contenidas en el agua y de la temperatura del afluente. Para restaurantes y bares, el caudal de agua a tratar se escoge y calcula en función del número de comidas diarias servidas en el establecimiento.